L’E61 è un progetto di gruppo erogatore introdotto da Faema nel 1961 — prende il nome dall’eclissi solare di quell’anno — e ancora oggi standard sulle macchine prosumer.
Come funziona
L’acqua circola di continuo fra caldaia e gruppo per termosifone: l’acqua calda sale, si raffredda un poco nel gruppo e ridiscende. Nessuna pompa.
Il gruppo è quindi sempre caldo e sempre a temperatura stabile, senza elettronica.
Che cos’altro fa
Pre-infusione meccanica. La camma azionata dalla leva apre il percorso dell’acqua per gradi, e la pressione di rete o di caldaia bagna il panetto di caffè prima che entri la pompa.
Una valvola a tre vie, che scarica la pressione a fine estrazione e restituisce un panetto asciutto.
Perché è durato
È semplice, non ha elettronica che possa guastarsi, i ricambi si trovano ovunque, e funziona. Sessant’anni dello stesso progetto significano che qualsiasi cosa si può riparare.
I compromessi
Lentissimo a scaldare. Dai 30 ai 45 minuti, a volte di più. È una grande massa di ottone e non ci sono scorciatoie.
Pesante. Diversi chili solo lui.
Consuma energia: tenere caldi diversi chili di ottone tutto il giorno non è gratis.
Dove lo trova
Su quasi tutte le prosumer a scambiatore di calore e a doppia caldaia: Rocket, ECM, Profitec, Lelit, Bezzera, Quick Mill.
È migliore
Per la stabilità termica senza elettronica, sì. I gruppi saturi moderni e i PID ben realizzati lo eguagliano o lo superano, e scaldano prima.
Ultima verifica: 9 agosto 2026