Come si pulisce una macchina espresso?

La pulizia toglie gli oli del caffè. La decalcificazione toglie il calcare. Sono due lavori distinti, con prodotti distinti.

Dopo ogni uso

Passi subito un panno sulla lancia a vapore e la spurghi. Il latte secco è difficilissimo da togliere e ospita batteri.

Butti il panetto di caffè e sciacqui il filtro.

Faccia scorrere un attimo il gruppo per portare via il macinato dalla doccetta.

Ogni settimana: il retrolavaggio

Solo sulle macchine con elettrovalvola a tre vie. Quelle che non ce l’hanno non si possono retrolavare.

1. Monti il filtro cieco, quello senza fori.
2. Aggiunga una dose di detergente per macchine espresso.
3. Faccia andare la pompa 10 secondi, si fermi, aspetti 10. Ripeta cinque volte.
4. Tolga il filtro, sciacqui, e ripeta il ciclo con la sola acqua, più volte, finché non compare più schiuma.

Questo porta via gli oli dal gruppo, dalla doccetta e dall’elettrovalvola.

Ogni mese

Metta in ammollo portafiltro, filtri e doccetta in una soluzione detergente per 20 minuti. Il residuo che viene via sorprende.

Non metta in ammollo il manico del portafiltro se è di legno o di plastica.

Smonti e strofini la doccetta e la zona della guarnizione del gruppo.

La vaschetta

Ogni settimana, in acqua calda e sapone. Ci cresce dentro di tutto.

L’interno della lancia

Terminale in ammollo nel detergente per latte una volta al mese. Il residuo di latte si accumula dentro i fori e riduce la potenza del vapore.

Perché farlo

L’olio di caffè irrancidito sa esattamente di quello che sembra, e insaporisce ogni estrazione.