La dose singola consiste nel pesare i chicchi per una sola estrazione e macinarli tutti, invece di riempire il contenitore dei chicchi e macinare al momento.
A favore
Freschezza. I chicchi nel contenitore restano esposti ad aria e luce. Se lo svuota in tre giorni non conta nulla; se ci mette tre settimane sì.
Flessibilità. Passare da una miscela per espresso a un monorigine da filtro è banale se pesa ogni dose, impossibile con il contenitore pieno.
Precisione. Sa esattamente quanto è entrato.
Contro
Ritenzione. Con il contenitore pieno, il caffè rimasto nel condotto è lo stesso caffè, quindi non cambia nulla. A dose singola, quel grammo è di ieri — e se ha cambiato chicchi, è proprio il caffè sbagliato.
Velocità. Pesare ogni dose aggiunge un passaggio a ogni caffè.
Deriva della macinatura. Alcuni macinacaffè si comportano in modo leggermente diverso a contenitore vuoto, perché manca il peso dei chicchi che preme sulle macine.
La via di mezzo
Se beve una sola miscela e finisce un sacchetto in due settimane, usi il contenitore.
Se compra sacchetti da 250 g di caffè diversi, vada di dose singola — e aggiunga un soffietto o un colpo deciso per liberare la ritenzione, più uno spruzzo d’acqua sui chicchi per annullare la statica.
Ultima verifica: 9 agosto 2026