Gli accessori per espresso vanno dall’indispensabile al decorativo. Ecco la classifica onesta.
Valgono davvero
Una bilancia con timer, abbastanza piccola per la vaschetta di scarico. Pesare in ingresso e in uscita trasforma l’espresso da indovinello a misura. L’acquisto più utile dopo il macinacaffè.
Un attrezzo per il WDT con aghi da 0,3 a 0,4 mm. Elimina i grumi e il channeling che ne deriva. Costa poco ed è il singolo miglioramento più grande nella preparazione del panetto di caffè.
Un pressino della misura giusta per il Suo filtro. Quello in dotazione con quasi tutte le macchine è di plastica e sottodimensionato. Un pressino da 58,5 mm in un filtro da 58 mm lascia molto meno caffè non compattato sul bordo.
Un portafiltro senza fondo. È uno strumento diagnostico: rende visibile il channeling.
Un cassetto battifondi. Chiude la questione dei panetti nel lavandino.
Utili a seconda dei casi
Un distributore — serve se non usa il WDT, è quasi inutile se lo usa.
Un puck screen — soprattutto per tenere pulita la doccetta.
Un bicchierino dosatore — comodo per la dose singola.
Un filtro di precisione — IMS o VST. È un miglioramento vero, ma piccolo rispetto a macinacaffè e tecnica.
Da saltare
Le basi per pressatura a molla tarata — conta il livello, non la forza. I portafiltri senza fondo con finiture da collezione. Tutto ciò che promette più crema.
L’ordine
Bilancia, WDT, pressino, senza fondo. Poi si fermi e compri caffè migliore.
Ultima verifica: 9 agosto 2026