Quanto dura un pacchetto di caffè?

Ragioni a ritroso, partendo da quante bevande prepara e non da quanto dura il pacchetto sullo scaffale.

Cosa fa un pacchetto da 250 g

• Espresso a 18 g per estrazione: circa 14 bevande
• Filtro a 15 g per estrazione: circa 16 estrazioni
• French press a 30 g per caraffa: circa 8 caraffe
• Moka da 3 tazze, circa 15 g: circa 16 estrazioni

Faccia coincidere il pacchetto con la finestra

Il caffè dà il meglio da circa cinque giorni a cinque settimane dalla tostatura. Una volta aperto, due o tre settimane prima di notare un calo.

Quindi la misura giusta è quella che finirà in quella finestra:

• Una bevanda al giorno: 250 g durano due settimane. Corretto.
• Due o tre bevande al giorno: 250 g durano una settimana. Valuti 500 g o un abbonamento.
• Una bevanda nel fine settimana: 250 g diventeranno piatti prima che li finisca. Compri più piccolo, oppure congeli in porzioni.

Comprare un chilo

Costa meno al grammo ed è di solito un errore, a meno che non beva parecchio. Un chilo a due bevande al giorno dura cinque settimane, e l’ultimo terzo sarà oltre il suo meglio.

Se compra in grande, congeli in porzioni settimanali, da scongelare sigillate e usare in pochi giorni.