La spia di pronto significa che la caldaia è in temperatura. Non significa che lo sia la macchina.
Perché ci vuole di più
Il gruppo erogatore è un pesante blocco di ottone che sulla maggior parte delle macchine non ha una resistenza propria. Si scalda per contatto e per il passaggio dell’acqua, e ci mette molto più della caldaia.
Il portafiltro sono altri 400-600 g di metallo, di solito a temperatura ambiente.
Estrarre in un gruppo freddo e in un portafiltro freddo abbassa di parecchi gradi la temperatura di estrazione reale.
I tempi
Monocaldaia: 20-30 minuti. Gruppo E61: 30-45 minuti. Il gruppo è enorme e notoriamente lento. Thermoblock: 3-5 minuti, perché c’è poca massa da scaldare. È il loro vantaggio principale. Automatica con macinacaffè: un minuto o due, per lo stesso motivo.
Come accelerare
Lasci il portafiltro agganciato al gruppo mentre si scalda.
Faccia un’estrazione a vuoto — acqua dal gruppo vuoto direttamente in una tazza — un paio di minuti prima di preparare il caffè. Così spinge acqua calda attraverso il metallo freddo.
Faccia scendere acqua calda nella tazza per preriscaldare entrambi in una volta sola.
La prima estrazione
Quasi sempre diversa, anche dopo un preriscaldamento fatto come si deve. Molti ne fanno una e la buttano.
I timer
Alcune macchine hanno l’accensione programmata. Sulle altre funziona un timer da presa economico, impostato 30 minuti prima della sveglia, se la macchina ha un interruttore fisico.
Ultima verifica: 9 agosto 2026