Macinacaffè, filtro
Vuole che la macinatura la faccia la macchina, o l’attrezzo migliore?
A parità di prezzo macinano a un livello confrontabile, e per il resto non si somigliano in nulla. Uno rifiuta l’espresso e fa il filtro mentre lei sta lì a guardare; l’altro fa entrambi e le chiede il braccio.
| Criterio | Ode Brew Grinder Gen 2 | C40 MK4 Nitro Blade |
|---|---|---|
| Qualità della macinatura, filtro | Eccellente — macine piane da 64 mm | Eccellente |
| Capace di espresso | No, per scelta progettuale | Sì, con fatica |
| Fatica per dose | Nessuna | 30–60 s di manovella |
| Estrazioni in quantità | Comodo | 40 g di capacità, una dose |
| Trasportabilità | Elettrodomestico da piano | Entra in borsa |
| Longevità | Buona | Macine indurite all’azoto, interamente riparabile |
La spunta indica la risposta migliore su quella riga soltanto. Non è il conteggio delle spunte a decidere la pagina, ma i due verdetti qui sotto: queste macchine rispondono a domande diverse.
Prenda l’Ode se prepara filtro a casa, se prepara per più di una persona, o se vuole che la macinatura avvenga senza di lei. Progettarlo per un solo intervallo è esattamente il modo in cui raggiunge la sua uniformità.
Prenda il Comandante se prepara una o due tazze, se vuole un macinacaffè che gestisca anche l’espresso, o se viaggia con il caffè. È l’attrezzo migliore e il più esigente.
Perché un set di macine che deve coprire espresso e filtro scende a compromessi su entrambi. Concentrarsi su un solo intervallo è il modo in cui l’Ode ottiene una distribuzione delle particelle più stretta rispetto ai macinacaffè tuttofare della stessa fascia.
Sulla sola qualità della macinatura no: il Timemore arriva forse all’ottanta per cento a un quarto del prezzo. La differenza compra durata delle macine, una manovella più fluida sotto sforzo e un attrezzo ancora riparabile fra quindici anni.
macine piane da 64 mm · solo filtro · dose singola
Macine piane da 64 mm, ritenzione quasi nulla e un ingombro grande come una tazza, costruito per il filtro e onesto sul fatto che l’espresso non lo fa. Per l’estrazione a filtro è la macinatura più pulita che si possa comprare a questa cifra.
Ideale per: V60, Chemex, AeroPress e caffè filtro in caraffa, dove la pulizia in tazza è tutto il punto.
≈ 300 €
Macine da 39 mm indurite all’azoto · manuale · filtro ed espresso
Il macinacaffè manuale con cui si misurano tutti gli altri, e il prezzo lo dice. Macina meglio di elettrici che costano il doppio, e le chiede il braccio ogni singola mattina.
Ideale per: Una o due tazze eccellenti al giorno, i viaggi, e chi dà valore all’oggetto.
≈ 290 €
