Un imbuto dosatore è un anello metallico che si appoggia sul filtro del portafiltro e ne prolunga le pareti verso l’alto.
Che cosa fa
Trattiene il macinato che altrimenti finirebbe sul bordo o sul piano di lavoro.
Dà spazio per il WDT, così può mescolare con energia senza spargere niente.
Tiene pulito il bordo del filtro, cosa che conta davvero: il macinato sul bordo rompe la tenuta della guarnizione del gruppo e fa colare la macchina.
Che cosa non fa
Migliorare l’estrazione. È un oggetto di comodità, non uno strumento di estrazione.
Alcuni vengono venduti come aiuti alla distribuzione. Non lo sono: il caffè che cade in un imbuto non si distribuisce meglio di quello che cade direttamente nel filtro.
Tipi
Magnetico — il modello più diffuso, si aggancia al bordo del filtro. Comodo; controlli che sia della misura del Suo filtro.
A vite o a clip — più saldo, più macchinoso.
Alcuni macinacaffè ne includono uno dimensionato sul proprio beccuccio di uscita.
Ne vale la pena?
Se usa il WDT, sì. Mescolare 18 g di macinato in un filtro senza imbuto vuol dire caffè sparso sul piano di lavoro.
Se macina in un bicchierino dosatore e poi lo rovescia, molto meno: il bicchierino fa in buona parte lo stesso lavoro.
Se macina direttamente nel portafiltro e non mescola, è solo una questione di ordine.
L’alternativa
Un bicchierino dosatore: ci macina dentro, mescola con il WDT nel bicchierino, poi lo rovescia sul filtro. Ottiene lo stesso risultato e si sposa meglio con la dose singola.
Costano poco in entrambi i casi. Prima però compri l’attrezzo per il WDT.
Ultima verifica: 9 agosto 2026