Ogni quanto va decalcificata la macchina del caffè?

Se la macchina conta i litri e la avvisa, segua la macchina. Contare l’acqua è la misura giusta, e il produttore conosce la propria caldaia.

Se non avvisa, si regoli sulla durezza dell’acqua:

• Acqua dura, oltre ~150 ppm (15 °f) — ogni uno o due mesi.
• Media, fra 50 e 150 ppm (5-15 °f) — ogni tre mesi.
• Dolce, sotto ~50 ppm (5 °f) — ogni sei mesi, e il calcare non è davvero un suo problema.

Il gestore idrico pubblica la durezza per comune. Cercarla richiede due minuti e chiude la questione una volta per tutte.

Perché conta più di quanto sembri

Il calcare non si annuncia. Si deposita sulla resistenza e lungo le tubazioni: la macchina scalda un po’ più lentamente, il flusso cala leggermente, la stabilità di temperatura si degrada, le estrazioni peggiorano poco per volta — e lei si adatta senza accorgersene. Poi un giorno si ferma.

Una macchina su acqua dura mai protetta arriva a quel punto di norma fra il terzo e il quinto anno. La stessa macchina, con acqua filtrata e decalcificata, supera spesso i dieci.

Filtrare non sostituisce la decalcificazione

È l’errore che uccide le macchine con filtro. Una caraffa o un filtro nel serbatoio riducono molto la durezza carbonatica, ma non la azzerano: il calcare si forma comunque, solo molto più lentamente. Decalcifichi con regolarità; semplicemente ci arriverà meno spesso.

Usi un decalcificante vero

I decalcificanti a base di acido citrico sciolgono il calcare in fretta e si risciacquano bene. L’aceto agisce lentamente, lascia in caldaia un odore che va via solo dopo molti risciacqui, e la sua acidità può aggredire le guarnizioni con l’uso ripetuto. Una confezione di decalcificante costa più o meno come due caffè al bar.

Non dimentichi l’altra metà

La decalcificazione si occupa dei minerali. Non fa nulla contro gli oli del caffè, che si accumulano nel gruppo e irrancidiscono: per quelli serve il retrolavaggio con una pastiglia di pulizia.