Il calcare nel bollitore è carbonato di calcio uscito dalla soluzione nel momento in cui l’acqua è stata scaldata.
Il meccanismo
Il bicarbonato di calcio è solubile in acqua fredda. Il calore lo decompone in carbonato di calcio insolubile, anidride carbonica e acqua.
Il carbonato si deposita sulla superficie più calda — la resistenza — e si accumula.
Cosa le dice la velocità
Incrostazione nel giro di un mese: acqua dura, verosimilmente 250 ppm (circa 25 °f) o più. La sua macchina espresso sta accumulando calcare alla stessa velocità.
Incrostazione in sei mesi: durezza media.
Quasi niente in un anno: acqua dolce.
È un test di durezza gratuito e ragionevolmente attendibile.
Perché conta oltre il bollitore
Il calcare isola la resistenza: la macchina impiega più tempo a scaldare ed estrae più fredda.
Poi ostruisce i passaggi stretti: elettrovalvole, gruppi erogatori, flussometri.
La caldaia di una macchina espresso può esserne distrutta. Il bollitore è un campanello d’allarme.
Decalcificare il bollitore
Acido citrico: un cucchiaio in un bollitore pieno, portato a ebollizione, lasciato un’ora, poi risciacquato bene. Economico ed efficace.
L’aceto funziona altrettanto ed è accettabile qui, visto che non ci sono guarnizioni né garanzie di cui preoccuparsi.
La soluzione vera
Filtri l’acqua. Una caraffa filtrante riduce la durezza abbastanza da rallentare parecchio il calcare, e nel frattempo migliora il caffè.
L’unica cosa da non fare
Ignorarlo e sperare. Il calcare si accumula e non si ferma da solo.
Ultima verifica: 9 agosto 2026